Добрый день. Меня зовут Мария, и я приглашаю вас в литературный салон. Сегодня мы будем читать книгу с говорящим названием «101 далёр или история, приправленная любовью».
Давным-давно, когда берега Севана еще помнили победу армянского царя Ашота Железного над арабами, а русские березы только учились шептать на ветру, произошла наша история.

В те давние времена, в армянском городке Мартуни, что на берегу озера Севан жил царь Гарник с царицей Марией. Было у них семеро детей. Всех  своих детей любили царь с царицей, но младшего Ашота опекали больше всех и не спускали с него глаз ни днём, ни ночью. Слуги толпами ходили за Ашотом, предупреждая все его желания. Возмужал Ашот и решил , что пора ему становиться самостоятельным и удалым ахпером (брат, молодец, удалец).     В горах говорили: настоящий ахпер должен уметь три вещи — скакать так, чтобы орлы завидовали, стрелять так, чтобы сдвигались звезды, и любить так, чтобы даже камни плакали от счастья..."

Умел Ашот и скакать на коне быстрее ветра и стрелять на скаку, и только не встретил он ещё ту, которая станет ему верной спутницей.

Испёк Ашот 101 далёр, так называют армянские лепешки, положил в котомку, и отправился далеко на север, в Россию, где снега белые и люди тёплые.

Приехал Ашот в русскую деревню – а там лето знойное. Вышел с мешком лепёшек на площадь, а люди смеются: «Что за хлеб, тонкий как лист? У нас тут караваи – в печь не влезают!»

Но Ашот не растерялся – разложил далёр на траве, посыпал сыром из котомки и говорит:
— Это не просто хлеб, а ковёр-самолёт! Кто попробует – тот в Армении побывает!

Попробовали люди – и ахнули: от лепёшки пахнет солнцем, базиликом и тандыром!

 

Ашот разгорячился, и захотелось ему пить. Вдруг увидел красивую черноволосую девушку, которая набирала из колонки воду.

- Напои меня, девушка! – попросил Ашот.

Девушка взглянула на Ашота, улыбнулась и вылила воду из ведра на землю.

- У меня горло пересохло от жажды, дай же мне воды! - воскликнул Ашот.

Девушка рассмеялась и снова вылила воду на землю.

Ашот разгневался, но девушка не обращала на это внимания. Она словно забавлялась - то подставит ведро под струю, то снова выльет воду. И только на шестой раз она подала водицу Ашоту.

 

Утолив жажду, Ашот спросил у девушки:

- Почему ты не дала мне сразу напиться? Шутила ли ты или хотела меня рассердить?

- У нас нет обычая: шутить с незнакомцами, - строго ответила девушка.

- Я видела, что вы разгорячены долгой дорогой, а вода в колонке холодна, как лед. Даже разгоряченного коня хороший хозяин не поит холодной водой.

Такой ответ поразил Ашота, но еще больше поразила его красота девушки.

- Как тебя зовут, красавица?

- Надежда – ответила девушка.

И поселилась в сердце Ашота надежда, что полюбит его эта красивая и умная девушка.

Так, уже в 101-й раз на вопрос внучек Вероники и Ариши, как познакомились дедушка и бабушка, Ашот Гарникович Саргсян рассказывает им эту сказку. Как известно, сказка-ложь. Но в нашей сказке всё правда.

50 лет назад в 1976 году из г. Мартуни, преодолев расстояние в 1000 км, приехал в х. Ленинский искать самостоятельной жизни 23-х летний Ашот Гарникович Саргсян. К тому времени за его плечами была служба в армии в погранвойсках на границе с Турцией. Был замкомвзвода в мотострелковом полку.За отличную службу Ашот Гарникович получил звание старшего сержанта.

Спросите, почему именно в х. Ленинский? Здесь со своей бригадой по укладке асфальта работал брат Ашота Гарниковича. Председатель колхоза Клочнев Петр Егорович построил небольшой заводик для производства асфальта, и бригада Георгия Гвидоновича благоустраивала хутор. Кстати, этот асфальт до сих пор сохранился на некоторых улицах. К бригаде и присоединился Ашот Гарникович. Днем работал, а вечером, надев пиджак, яркий галстук и модные брюки с невероятным клёшем, шел на танцы в местный клуб. И не только танцы привлекали молодого армянина. Запала ему в сердце молодая украинка по имени Надежда, которая, как раньше говорили,  «крутила танцы». Была она гордая, неприступная и не замечала Ашота Гарниковича. Он заваливал её цветами, красиво ухаживал и дарил конфеты «Ассорти». Только через два месяца Надежда позволила себя проводить.

Ну, а свататься Ашот Гарникович пришёл с букетом гладиолусов, коробкой конфет и бутылкой вина. Но капризная Надежда спряталась, и с сестрой из-за забора подглядывала за растерявшимся Ашотом, и так и не вышла к нему. Пришлось ему в этот день возвращаться ни с чем.

Когда знакомство с родителями всё же состоялось, то они совсем не возражали против заморского жениха. В семье Сахарчук старшая дочь Галина была замужем за молдаванином,  муж средней Марии был белорусом, младшая Лидочка позже вышла замуж за Багаевского казака. Поэтому армянина в семью приняли как родного сына.

В отличие от Армении, где свадьбы гуляют семь дней и ночей, молодые тихо расписались в доме культуры и устроили «вечер». Так называли небольшое гуляние с субботы на воскресенье. Стол ломился от угощений. Здесь были блюда русской, украинской и армянской кухни. Тогда гости впервые попробовали настоящую долму́ - одно из самых известных блюд армянской кухни, наполненное ароматами трав, специй и сочного мяса, завернутого в виноградные листья.

После свадьбы молодые уехали в Армению в родной город Ашота Гарниковича, город Мартун. Он работал мастером цеха на машиностроительном заводе счетно-аналитических машин, а Надежда Степановна  - секретарем-машинисткой на том же заводе. Именно там свекровь Мария Арзумановна научила невестку готовить особенный суп – Спас.

С ним связана очень интересная история. Дело было в XIX веке. После русско-турецких войн, казачьи полки постоянно размещались в Закавказье. Однажды ночью русские казаки заглянули в армянский дом в Карсской области (ныне это территория Турции). Казакам было холодно и голодно, а в горах стоял тридцатиградусный мороз.

Согласно непреложным законам гостеприимства хозяин предложил неожиданно нагрянувшим гостям тарелку горячего сытного супа, который издавна готовится в каждом армянском доме. Казаки ели суп, благодарили хозяина и приговаривали: "Спас ты нас, братец, просто спас". С тех пор у традиционного армянского супа тан-апур появилось еще одно имя – Спас.  

В 1983 году семья Саргсян вернулись в х. Ленинский. Ашот Гарникович стал работать мастером-наладчиком в сельхозтехнике в Весёлом. Обеспечивал животноводство колхозов кормоуборочными комбайнами Fortschritt E 280 (фотшрит – «прогресс»). Затем был заведующим нефтебазой, которая располагалась в нашем хуторе. Здесь заправляли топливом технику из хуторов Маныч-Балабинка, Спорный и Ленинский.

А в 1984  году в семье родился долгожданный сын Артур. Имя подбирали со значением. Оно имеет древнеармянский корень АР - солнце, радость и толкуется как "данный богом и солнцем".  

На каждый день рождения сына Надежда Степановна готовит пахлаву, по рецепту своей свекрови Марии Арзумановны. Это традиционный армянский десерт, который подают в особых случаях. Она символизирует гостеприимство, достаток, радость и единство. Есть интересная легенда, связанная с названием этого десерта.

Однажды армянская женщина-повар приготовила для турецкого султана сладкое пирожное с орехами в виде ромбиков, пропитанное мёдом, и подала его на серебряном блюде. Султан съел кусочек и в восторге воскликнул: «Пах! Пах! Лава!» «Пах» — восклицание, выражающее восторг и удовольствие, а «лава» переводится с армянского как «хорошо, прекрасно»). Придворные восхитились и тоже стали повторять это восклицание. С тех пор десерт получил название «пахлава» и распространился по Армении и другим странам. 

Но вернемся к нашей истории, где все приправлено любовью и добротой. Жители хутора Ленинский полюбили Ашота Гарниковича за добрый нрав, отзывчивость и готовность всегда и всем помочь: кого-то устроить в больницу, кому-то помочь поступить в ВУЗ или достать лекарства. Он всегда был в центре общественной жизни хутора. Играл в футбольной команде колхоза, был в родительском комитете школы, к Новому Году ездил в Донецк за конфетами для подарков детям, на всех открытых гуляниях и спортивных праздниках жарил шашлык. Его даже называют «колхозным кумом». У него 8 крестников, которых Ашот Гарникович до сих пор опекает. Семья Саргсян очень гостеприимна, они всегда рады гостям. А когда по особым случаям собирается большая и дружная многонациональная семья, в центре стола всегда стоит блюдо, на котором 101 далёр. И когда гости интересуются, почему именно 101 лепешка, внучка Ариша отвечает: «Потому что одна лепешка – это просто еда. Сто – уже традиция. А сто один всегда для гостя». А Ашот Гарникович добавляет: «Дом там, где пахнет далёром».

Вот так исполнилось желание царевича Ашота. Полюбила его красивая и умная девушка Надежда. Нашел он себе верную спутницу жизни. И прожил с ней 49 лет в стране, которая стала ему родной. Их желание исполнилось, чтобы и ваше желание исполнилось тоже.

Вот и подошла к концу наша сказка. А если доведется вам быть в нашем хуторе 16 марта 2027 года, вы попадете на золотую свадьбу в гостеприимный дом Саргсян. Вас обязательно угостят той самой, сто первой лепешкой.